“อาหารกัมพูชาที่ก้าวล้ำ

โดยปกติแล้วเมื่อกลุ่มโรงแรมลงทุนเงินก้อนใหญ่ในการตกแต่งห้องแต่งตัวร้านอาหารในบ้านของพวกเขาด้วยไม้เนื้อแข็งและรูปลักษณ์เพดานสูงอย่างมากก็หายากที่พวกเขาจะให้ความสำคัญกับท้องถิ่นค่าโดยสารที่รู้จักกันน้อย แต่อนันตราอังกอร์รีสอร์ทในเมืองเสียมราฐได้ให้ความช่วยเหลือแก่นักอาหารเชฟชาวเยอรมันชื่อเคียนวากเนอร์ “อาหารกัมพูชาที่ก้าวล้ำ”

หลังจากที่ได้ดำเนินการในเขตจังหวัดกำปงจังหวัดแหล่งผลิตพริกไทยของพม่าของกัมพูชาแล้ว Wagner ก็ไม่มีการปลูกถ่ายสะโพกและมันฝรั่ง เขาเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารในท้องถิ่นที่ยืมแรงบันดาลใจจากพ่อครัวที่เติบโตขึ้นมาในสถานเลี้ยงเด็กกำพร้าของกัมพูชาและยิ่งกว่าภรรยาชาวกัมพูชาของเขา